• 员工的这些行为,正在“杀死”你的餐厅!

    01 餐厅生意不好,或许是你的员工出了问题  事实上,因服务员的不当行为而丢失大批客人的案例,在餐饮行业并非少数。餐厅生意不好,除了检查产品是否出现问题、选址是否不当等外,老板们还应该注意一点,那就是你的员工。有人说,员工就是餐厅的门面,这...

    2020-01-17 admin 21

  • 4个方法,教你打造高效的餐厅运营团队

    餐饮是一项繁杂的系统工程,除了考验老板的决策能力,更多的是领导力,想要把员工统筹好,让他们密切配合、目标一致,不单靠感情上的笼络就可以达到,更需要制定合理的策略来规范推进。而在这方面,世界知名咨询公司麦肯锡便是一个例子,他们在全球44个国家有80多个分公司,他...

    2020-01-16 admin 28

  • 餐厅生意不好,或许就是员工出了问题

    很多餐饮品牌都希望能提高非餐期时段的客源,但是往往适得其反,原因就是因为没有注重员工的管理。   这些员工行为也会赶跑顾客  餐厅每年花了大量的营销费去做推广和宣传,却往往忘记了你的员工。很多时候餐厅生意不好,或许就是员工出了问题...

    2020-01-15 admin 19

  • 餐饮老板要警惕!这些员工正在搞垮你的店

    小结  餐饮管理老板在对待预防财务漏洞的原则一定要外松内紧 ,提高套现难度,增加作假风险。但是千万不要一直强调,因为这样会让员工感受到不信任感,从而造成员工离心。另外,蔬菜配送餐饮老板在经营的过程中记得要重点关注现金买单并存在折扣、使用现金...

    2020-01-14 admin 23

  • 将企业做大做强,餐饮老板必须重视的九件事

    小结  作为一名餐饮管理经营者,每天要考虑的东西很多。刚开始创业最重要的还是怎么能将营业额提升,将管理做好,成功活下来。但是随着企业的发展,对经营管理的要求会越来越高,蔬菜配送餐饮经营者也必须不断地顺应企业的发展自我提升,才能保证企业在大风大浪中安稳...

    2020-01-13 admin 23

  • 餐厅采购的最后一关是什么?该怎样做?

    餐厅采购验收方法与程序  明确验收方法和程序,可以保证验收工作循序渐进、验收项目全面而又节省时间,还可以减少验收的随意性,确保进货质量。验收要求为了保证验收工作的顺利进行和提高验收工作效率,除了配备合格的验收人员外,还必须具备一定的验收场地和设备设施...

    2020-01-12 admin 14