• 2019年餐饮行业如何破局打造极致顾客体验?

    很多餐饮老板都很疑惑:餐厅生意明明非常好,为什么后来就渐渐没落了呢?产品也不差,服务也很热情,生意为什么就达到了瓶颈,无法提升?其实随着人民收入的不断提升,消费者对餐饮的需求也产生了巨大的变化,高质量菜品已经不能完全勾起消费者的欲望!而顾客体验的兴起也让整个餐...

    2019-03-21 admin 28

  • 商场街边铺选址的10大骗局,餐饮人中一个都没命

    一般来说,餐饮人在选址的时候会有一些偏好,比如有的看重商铺地理位置,有的看重房租价格,还有的看重商圈的位置,等等。事实上,正是这些普遍的偏好,成了地产商运用营销骗术的点。从位置来说,地产“坑”分为:商场地产“坑”、街铺地产“坑”两大类。从双方博弈来说,地产“坑...

    2019-03-21 admin 71

  • 做好这3点,餐厅装修so easy!

    餐厅装修设计前的基本步骤  餐厅的装修设计,有几个基本步骤必须遵循:这几个步骤看似再寻常不过,但实际上,许多老板会随意更改敲定的方案,结果出现各种问题。在装修问题上,还是要相信专业的力量。餐厅电路排风排污系统怎么设计  餐厅的用电、用煤、排...

    2019-03-19 admin 21

  • 餐厅这样涨价,顾客才能照单全收!

    从仪式感上增加附加值  时下流行的话语就是:生活需要仪式感。同样在餐厅菜品上,有仪式感和没有仪式感给人的价值往往会有很大的不同。大部分顾客在购买产品的时候都会考虑是否实惠这个问题。但是餐饮企业则会以为只要产品成本占比一样大,利润低就是实惠。餐厅认为的...

    2019-03-19 admin 44

  • 餐厅服务员“言听计从”并不是真正的好服务

    “言听计从”并不是真正的服务 在海鲜店里,一个客人点了海鲜沙拉作为前菜、烤龙虾作为主菜。这时店员说:“您点的都是海鲜,所以主菜不妨选择肉比较好。如果是我的话会点一份羊肉。”一向习惯于对顾客“言听计从”式服务的,客人对他的话倍感惊讶,但同时也觉得很高兴...

    2019-03-18 admin 31

  • 菜品起名满足这8个要求,餐厅业绩翻倍!

    菜品起名常见的4个问题  小王的故事并非个例,往往一桌子人期待着美食上桌,却先被菜品名称难住了。据红餐(ID:hongcan18)了解,给菜品起名常常容易出现如下几个问题:1:有些菜名过于家常。比如“拌黄瓜”,这种听起来再简单不过的菜品就不要写上去了...

    2019-03-18 admin 97