• 餐厅必备!史上最全的餐饮原料储存方法

    小结  蔬菜配送餐厅要想减少原料的浪费,食材配送最重要的是建立合理的存储机制。制定好采购清单, 建立出入库标准。 ...

    2019-03-28 admin 36

  • 有些餐厅哪都好,就是生意不好,为什么?

    01 聘用管理人员上大意餐厅聘请了好几任的管理者,但是餐厅的员工和管理者(总经理)相互不尊重,员工不服从管理,或员工没有自主责任感,没有工作自觉性。管理人员不但员工管理不好,甚至连根据市场营销的基本手段都没有做。餐饮业市场和服务业市场必备的营销手段:情报战、心...

    2019-03-28 admin 25

  • 餐厅菜单如何科学合理地定价?

    顾客端的价格感知我们需要多站在顾客的角度思考问题,这个是我们在这个时代需要特别关注的。通过对消费者的消费认知和消费心理发现消费者在这四个方面比较敏感。1.最高价和最低价人们在翻看菜单时最容易记住的是最高价格和最低价格。2.招牌与主力产品价格顾客经常点,最容易记...

    2019-03-25 admin 35

  • 都说做餐饮又累又不赚钱,为何街上的新店却越开越多?

    1、房租餐饮店倒闭的原因有很多,但是房租就是重要原因之一,很多一开始的时候,房租都不是很贵,但是当你的生意好不容易有了起色之后,房租就开始涨价了,我们都知道餐饮和地段有很大的关系,有时候并不是因为所在的地段是多贵,而是房东看到你的生意好了之后才开始涨价,所以最...

    2019-03-25 admin 98

  • 餐厅菜单如何科学合理地定价?

    顾客端的价格感知我们需要多站在顾客的角度思考问题,这个是我们在这个时代需要特别关注的。通过对消费者的消费认知和消费心理发现消费者在这四个方面比较敏感。1.最高价和最低价人们在翻看菜单时最容易记住的是最高价格和最低价格。2.招牌与主力产品价格顾客经常点,最容易记...

    2019-03-23 admin 37

  • 都说做餐饮又累又不赚钱,为何街上的新店却越开越多?

    那为什么赔钱呢?1、房租餐饮店倒闭的原因有很多,但是房租就是重要原因之一,很多一开始的时候,房租都不是很贵,但是当你的生意好不容易有了起色之后,房租就开始涨价了,我们都知道餐饮和地段有很大的关系,有时候并不是因为所在的地段是多贵,而是房东看到你的生意好了之后才...

    2019-03-23 admin 70